Än kan vi inte dippa tårna i vattnet, men tills dess kan vi dippa chips i en härlig guacamole och matcha det med en Tropical IPA för en förhöjd tropisk känsla.
Här nere hittar du vårt bästa recept på guacamole:
Genuine Guacamole
4 Mogna avokados
1 Silverlök
1 Vitlöksklyfta
1 Liten knippe koriander (ca ½ dl, när den är färdighackad)
1 Lime
1 Färsk jaleapenos (ta ur kärnorna för att minska styrkan lite)
Smaka av med salt.
Denna autentiska mexikanska guacamole är väldigt lätt att blanda ihop hemma. Den enkla beredningen och de färska smakerna gör den till en av de mest ikoniska mexikanska rätterna.
Det viktigaste är avokadokvaliteten. Du vill välja mogna avokado som är mjuka men inte squishy.
1. Hacka lök, vitlök, koriander och chili och lägg på sidan
2. Skär avokado i mitten och ta bort kärnan
3. Mosa avokado med en gaffel, en i taget och tillsätt limejuice och salt efter smak
4. Tillsätt de hackade kryddorna i skålen med mosad avokado
Blanda väl till en konsistens som du gillar.
Servera med tortillachips på blå majs.
