Öl som passar till julmaten
Att välja öl till julmaten kan vara svårt, vi guidar dig genom de vanligaste inslagen på julbordet och vilka öl som passar bra till.
Recept med Ölmatchning: Papadums med currysås, yoghurt och koriander + Belgian Witbier
Papadums med currysås, yoghurt och koriander är ett perfekt tilltugg eller tillbehör. Lätt att förbereda i förväg, och väl serverat ser det betydligt mer avancerat ut än det är! Servera…
Recept med Ölmatchning: Gnocchi på drav med sotad purjolök, fetaost & miso + Pine IPA
Drav är en restprodukt från öltillverkning som vi gärna använder i våra restauranger, i både mat och bröd. Prata med ditt lokala bryggeri så kan du säkert få lite drav,…
Recept med Ölmatchning: Vispad ricotta med picklade champinjoner, och persilja- och grönkålsolja + Passion Pale Ale
Den här rätten består av vispad ricotta, picklade champinjoner och persilja och grönkålsolja. Det toppar vi med finhackad gräslök och serverar med ett ljust bröd. Här hittar ni ingredienser och…
Recept med Ölmatchning: Rostad rödbeta med fänkålsemulsion, surdegskrisp och äggula + English Style Pale Ale
Denna tartar på rödbeta blir en utmärkt vegetarisk variant av råbiff (vill du göra den helt vegansk/vegetarisk tar du bort äggulan). Fänkålen och surdegskrispen tillför en spännande blandning av texturer…
Recept med Ölmatchning: Svamp bourguignon + London Lager
En riktigt smakrik och mustig vegetarisk variant av en klassisk boeuf bourguignon, med kejsarsvamp som vi bräserar i en rödvinsås och serverar med en luftig potatispuré. Vi har matchat den…
Recept med Ölmatching: Surkål + Oktoberfestbier
Recept med ölmatchning: rödingtartar + Sichuan cucumber wit
gör en egen beershake!
Nu delar vår restaurang Poppels Öl&Mat med sig av receptet på deras nya Beershakes, som är precis vad det låter som - en milshake gjord med Poppelsöl i. Det är…
Två enkla recept som passar perfekt till midsommar!
Vår köksmästare Styrbjörn har satt ihop några små rätter som matchar vår Midsummer Pilsner och vår Seven Flowers Sour nu till midsommar, hoppas det smakar!
Recept på beertails
Dags att prova en eller flera ”Beertails”? Diskussionen om man kan/ska blanda drinkar med öl i kommer nog aldrig att avta men efter vårt event med Restaurang Victorian Steampunk under…
Gubbröra med påsköl
Vad passar till gubbröran?! 🐤🍺🐣 Vad vi ska göra åt alla gubbar som rör till det i världen vet vi inte, men öltips för påskmaten har vi! Poppels köksmästare Styrbjörn…
Adventsrecept #4: Tropical IPA
Den fjärde advent bjuder vi på kryddrostad morot med friterad haloumi, röd linshummus, kakitabbouleh med rostade cashewnötter och friterade belugalinser. En rätt gjord för att matcha Tropical IPA. Recepet är…
Adventsrecept #3: Glögg Sour
Den tredje advent bjuder vi på saffransconfiterad amandinepotatis med bakad purjolök, stekt vit fisk, saltrostad mandel och parmesan. En rätt gjord för att matcha vår Glögg Sour. Recepet är framtagen…
Adventsrecept #2: Unmasked!
Den andre advent bjuder vi på burrata med stekt fläsk och gremolata. En rätt gjord för att matcha vår Unmasked NEIPA. Receptet är framtagen av vår egen Styrbjörn som är…
Adventsrecept #1: London Lager!
Den första advent bjuder vi på strömming med dillmajonäs och lingonketchup, på kavring. En rätt gjord för att matcha vår London Lager. Receptet är framtagen av vår egen Styrbjörn som…
Svampsoppa med ÖLMATCHNING
Nu är hösten äntligen här, vilket den härligt svampfyllda skogen gör oss påmind om. Och därför tänkte vi att vi skulle dela med oss av ett recept på en riktigt…
Passion Pale Ale + Pestorecept!
Passion Pale Ale är en av våra storsäljare och finns idag på 447 av 448 Systembolag runt om i Sverige, vilket såklart känns helt fantastiskt! I det här inlägget presenterar…
Ölmatchning på kräftskivan
Ska du och vännerna på kräftskiva i helgen? Vår bryggmästare Daniel kokar sina västkustkräftor enligt tradition hemma på spisen tillsammans med mängder av färsk krondill, socker och en klassisk bayerskt…
general Tso’s kyckling
I vår restaurang Poppels Öl&Mat serveras vi just nu General Tso's kyckling, en rätt som har en ganska spännande historia bakom sig, det tycker åtminstone vi! Är du sugen att…
Ost- och ölprovning med Poppels
När man kombinerar öl tillsammans med ost träder nya, fantastiska, och intressanta smaker fram ur diverse kombinationer. Idag är det ostens dag och vi på Poppels tar tillfället i akt…
påskrecept med ölmatchningar
Vi tycker att god mat och bra öl ett måste på påskbordet! Därför kommer här några av våra påskmatchningar med tillhörande recept. Glad påsk önskar vi på Poppels! Gubbröra på smörstekt…
