Digital IPA- och snacksprovning 22/2
Vi bjuder in till en digital provning med tema IPA & snacks! Youtubesändningen är gratis att delta i och vi hoppas ni är med när vi provar öl tillsammans med…
Höjdpunkter från året som gått: Så var Poppels 2022
Nyårsafton är här, snart dags att lägga 2022 bakom oss och att blicka framåt mot 2023. Men innan vi gör det vill vi gärna lyfta en del av allt roligt…
Öl som passar till julmaten
Att välja öl till julmaten kan vara svårt, vi guidar dig genom de vanligaste inslagen på julbordet och vilka öl som passar bra till.
Recept med Ölmatchning: Papadums med currysås, yoghurt och koriander + Belgian Witbier
Papadums med currysås, yoghurt och koriander är ett perfekt tilltugg eller tillbehör. Lätt att förbereda i förväg, och väl serverat ser det betydligt mer avancerat ut än det är! Servera…
Recept med Ölmatchning: Gnocchi på drav med sotad purjolök, fetaost & miso + Pine IPA
Drav är en restprodukt från öltillverkning som vi gärna använder i våra restauranger, i både mat och bröd. Prata med ditt lokala bryggeri så kan du säkert få lite drav,…
Recept med Ölmatchning: Vispad ricotta med picklade champinjoner, och persilja- och grönkålsolja + Passion Pale Ale
Den här rätten består av vispad ricotta, picklade champinjoner och persilja och grönkålsolja. Det toppar vi med finhackad gräslök och serverar med ett ljust bröd. Här hittar ni ingredienser och…
Recept med Ölmatchning: Rostad rödbeta med fänkålsemulsion, surdegskrisp och äggula + English Style Pale Ale
Denna tartar på rödbeta blir en utmärkt vegetarisk variant av råbiff (vill du göra den helt vegansk/vegetarisk tar du bort äggulan). Fänkålen och surdegskrispen tillför en spännande blandning av texturer…
Recept med Ölmatchning: Svamp bourguignon + London Lager
En riktigt smakrik och mustig vegetarisk variant av en klassisk boeuf bourguignon, med kejsarsvamp som vi bräserar i en rödvinsås och serverar med en luftig potatispuré. Vi har matchat den…
Digital öl- och ostprovning
Varför lagrar man öl på fat?
Poppels i P4: Poppels citybryggeri har göteborgs fräckaste funkisdass
På FNs Värlstoalettsdag den 19 november delade Göteborgskooperativet för Independent Living (GIL) ut Stora Toalettpriset till Göteborgs schysstaste anpassade toalett. Med motiveringen ”Ett riktigt trevligt ställe med en färgsättning som…
Poppels är årets svenska bryggeri!
Poppels Bryggeri röstades fram till Årets Svenska Bryggeri och fick ta emot priset på Great Swedish Beer Awards i Malmö den 27 oktober. Priset delades ut av Sveriges Oberoende Bryggeri…
Glutenfri öl – Öl För alla
Poppels design prisas dubbelt
Designen på våra burkar och flaskor har länge varit uppskattad av ölhjältar runt om i landet, och nu har den prisats av både Svenska Designpriset och Pentawards! Vi har tillsammans…
Recept med Ölmatching: Surkål + Oktoberfestbier
Varför firar vi oktoberfest?
Recept med ölmatchning: rödingtartar + Sichuan cucumber wit
Collab – Att brygga öl med vänner
Sommar i Jonsered
Upptäck Jonsered i sommar! Vi har gjort jobbet och listat våra favoritställen som du bara inte får missa när du har vägarna förbi oss. Alla vägar leder till Poppels Jonsereds…
gör en egen beershake!
Nu delar vår restaurang Poppels Öl&Mat med sig av receptet på deras nya Beershakes, som är precis vad det låter som - en milshake gjord med Poppelsöl i. Det är…
Två enkla recept som passar perfekt till midsommar!
Vår köksmästare Styrbjörn har satt ihop några små rätter som matchar vår Midsummer Pilsner och vår Seven Flowers Sour nu till midsommar, hoppas det smakar!
Vad kan gå fel när man brygger öl?
Googlar man på vad som kan gå fel när man brygger öl så hittar man ett hundratal möjligheter och många av dessa har vi säkert gjort sedan starten 2012. Länge…
Vietnam + Poppels Belgian Witbier = Sant
Ja vem ska man tro på om inte Ulla Karlström på ”Allt Om Mat” som har komponerat ihop en riktigt fin grillfest. Till förrättsplocket hittar du bland annat ”Färska gröna…
Jösses vad gott! Poppels i Svenska Dagbladet.
Ni som följer oss har säkert sett att vi vid ett flertal tillfällen rekommenderar ost till öl, en kombination som sedan länge varit förknippad med vin. Vi vet också att…
Recept på beertails
Dags att prova en eller flera ”Beertails”? Diskussionen om man kan/ska blanda drinkar med öl i kommer nog aldrig att avta men efter vårt event med Restaurang Victorian Steampunk under…
Gubbröra med påsköl
Vad passar till gubbröran?! 🐤🍺🐣 Vad vi ska göra åt alla gubbar som rör till det i världen vet vi inte, men öltips för påskmaten har vi! Poppels köksmästare Styrbjörn…
April april!
Ingen gick på det, men 3469 personer försökte beställa ett varuprov på vår hemsida Många förstod, men många blev också besvikna. Visas förstod men blev besvikna ändå. Inget ölsnus alltså,…
Poppels lanserar ölsnus
Poppels Bryggeri tar nästa steg i sitt miljöarbete och lanserar DRAV™, en nikotin- och tobaksfri snusprodukt gjord på restprodukter från ölbryggningen. Produkten är ett samarbete med tyska G.O.W.K och produkterna…
Fatlagringsspecial – Rhum vs. Rum
Vad är det egentligen för skillnad på öl som lagrats på rhum- eller rumfat?
Adventsrecept #4: Tropical IPA
Den fjärde advent bjuder vi på kryddrostad morot med friterad haloumi, röd linshummus, kakitabbouleh med rostade cashewnötter och friterade belugalinser. En rätt gjord för att matcha Tropical IPA. Recepet är…
Adventsrecept #3: Glögg Sour
Den tredje advent bjuder vi på saffransconfiterad amandinepotatis med bakad purjolök, stekt vit fisk, saltrostad mandel och parmesan. En rätt gjord för att matcha vår Glögg Sour. Recepet är framtagen…
Adventsrecept #2: Unmasked!
Den andre advent bjuder vi på burrata med stekt fläsk och gremolata. En rätt gjord för att matcha vår Unmasked NEIPA. Receptet är framtagen av vår egen Styrbjörn som är…
Adventsrecept #1: London Lager!
Den första advent bjuder vi på strömming med dillmajonäs och lingonketchup, på kavring. En rätt gjord för att matcha vår London Lager. Receptet är framtagen av vår egen Styrbjörn som…
Vad är skillnaden mellan porter och stout?
Så, vad är EGENTLIGEN skillnaden mellan Porter och Stout? Frågan är utmanande just för att svaret inte är helt självklart, men vi har gjort ett försök att besvara den…
Svampsoppa med ÖLMATCHNING
Nu är hösten äntligen här, vilket den härligt svampfyllda skogen gör oss påmind om. Och därför tänkte vi att vi skulle dela med oss av ett recept på en riktigt…
Passion Pale Ale + Pestorecept!
Passion Pale Ale är en av våra storsäljare och finns idag på 447 av 448 Systembolag runt om i Sverige, vilket såklart känns helt fantastiskt! I det här inlägget presenterar…
Ölmatchning på kräftskivan
Ska du och vännerna på kräftskiva i helgen? Vår bryggmästare Daniel kokar sina västkustkräftor enligt tradition hemma på spisen tillsammans med mängder av färsk krondill, socker och en klassisk bayerskt…
Straff för dålig öl
Kan man bli straffad för att ha tillverkat dåligt öl? Japp, i den sydtyska staden Augsburg såg man så allvarligt på dåligt öl att man år 1156 skrev in möjlighet…
Vad är egentligen humle?
Humle är den ingrediens som har som syfte att ge beska och arom till ölet. Det är också den vanligaste kryddan som används vid öltillverkning. Men vad är humle egentligen?…
Vad är suröl? Vi förklarar de vanligaste stilarna
Vad är suröl? Suröl, eller syrlig öl som begrepp ger naturligtvis en vägledning, men det innehåller många stilar och olika framställningssätt. Det här är en fråga som dyker upp titt…
Semesterguide till Jonsered
Här kommer tips på hemester som går att ha i Göteborgsområdet. Naturligtvis hoppas vi att du tar ett stopp på Poppels Öl&Mat (vid Poppels bryggeri i det gamla fina fabriksområdet…
general Tso’s kyckling
I vår restaurang Poppels Öl&Mat serveras vi just nu General Tso's kyckling, en rätt som har en ganska spännande historia bakom sig, det tycker åtminstone vi! Är du sugen att…
Ost- och ölprovning med Poppels
När man kombinerar öl tillsammans med ost träder nya, fantastiska, och intressanta smaker fram ur diverse kombinationer. Idag är det ostens dag och vi på Poppels tar tillfället i akt…
Vad är malt?
Malt är den absolut viktigaste beståndsdelen och själva basen när man tillverkar öl. Det är den ingrediens som ger ölet dess färg, sötma och fyllighet. Malten ger också andra aromer och dimensioner till ett öl…
TITTA, DOFTA, SMAKA – lÄR DIG PROVA ÖL!
Lär dig prova öl med oss på Poppels! I den här videon ger vår bryggmästare Daniel massor av värdefulla tips om vad du ska tänka på när du tar dig…
Genuine Guacamole (recept) med Poppels Tropical IPA!
Än kan vi inte dippa tårna i vattnet, men tills dess kan vi dippa chips i en härlig guacamole och matcha det med en Tropical IPA för en förhöjd tropisk…
påskrecept med ölmatchningar
Vi tycker att god mat och bra öl ett måste på påskbordet! Därför kommer här några av våra påskmatchningar med tillhörande recept. Glad påsk önskar vi på Poppels! Gubbröra på smörstekt…
Vad är hantverksöl?
Hantverksöl har kommit att blivit otroligt populärt runt om i världen de senaste åren, så även i Sverige. På bara 10 år har vi sett en ökning med över 400…
