Belgian Witbier
KLASS III · 330 ml · ALC 4,7% VOL · IBU 20
Witbier, eller ”vit öl”, är en typ av veteöl med ursprung i Belgien. Ölstilen karakteriseras av en ljus, något grumlig färg och smaktoner från olika örter och kryddor.
I vår Belgisk Wit används koriander och pomeransskal som tillsammans med den karaktäristiska jäststammen ger de typiska tonerna av citrus och lätt kryddighet. En uppfriskande öl, perfekt en varm sommardag.
Passar bra till
ceviche
sallad
Asiatiskt
Bryggmästare Daniels kommentar
”Omältat vete och jäst ger ölen en lätt disighet, men också mer smak. Det kan finnas lite jästfällning i flaskan. Ingen fara, den kan drickas!”
INNEHÅLLER
Kornmalt och omältat vete
Produkten på Systembolaget
https://www.systembolaget.se/dryck/ol/poppels-bryggeri-8821803
2020 öppnades Poppels första restaurang, Poppels Öl&Mat. Trots pandemins påverkan, har det gett insikt vilket stort jobb restaurangverksamheten gör för varumärket samt vilken tillväxtpotentialen det tillför. År 2020 omsatte Poppels Öl&Mat 3,382 MSEK och 2021 7,087 MSEK. Som nästa steg i restaurangsatsningen kommer Poppels att öppna ett citybryggeri mitt i centrala Göteborg under 2021. Poppels ser att fler framtida restauranger som ett sätt att driva tillväxt.
Poppels Bryggeri har växt sedan starten och gått med vinst varje år sedan 2013. Under de senaste två åren har Bolaget lyckats växa trots pandemin, och dessutom kunnat investera för vidare tillväxt. Målet framåt är att skapa fortsatt tillväxt. Poppels ser att nyemissionen kan ge de medel som behövs för att ta de första stegen till att bli ett av Europas ledande hantverksbryggerier.
Alkoholfri öl har en stor dokumenterad tillväxt. Att producera alkoholfri öl bedöms vara viktigt för Bolagets försäljning samt väldigt viktigt för Bolagets varumärke. Den teknik som Bolaget ser som mest trolig för att skapa högkvalitativa produkter, innebär inköp av en anläggning för att av-alkoholisera öl.
Nuvarande bryggeriplattform klarar av att brygga ca 4000 liter öl tre gånger om dagen. Försäljningsmässigt börjar Poppels nu närma sig full utnyttjandegrad och behöver därför investera i kapacitetshöjande utrustning för vårt bryggverk.
För att kunna öka produktionskapaciteten behöver Poppels löpande investera i jästankar. Bolaget bedömer att jästankkapacitet är en begränsande faktor, då förseningar i jäsning skapar försening i tappning och låser tankar så att det inte går att brygga mer.
Systembolagets kunder efterfrågar i allt högre grad öl paketerad på burk (Kuylenstierna, 2021). Poppels ser att ytterligare investeringar i maskiner för att kunna paketera öl på burk behövs för att stödja tillväxt.
Poppels Öl&Mat och Poppels Citybryggeri kombinerar bryggeri och restaurang, där ett stort kundvärde skapas genom att dricka öl som bryggts på plats. För att öka vår marknadstäckning avser vi att etablera liknande koncept i större städer i Sverige.
Poppels ser även att renodlad restaurangverksamhet, där öl köps in från bryggeriet, är en intressant verksamhet. För att öka vår marknadstäckning avser vi att etablera sådana koncept i större städer i Sverige.