I vårt kök jobbar vi med ett cirkulärt tänk, där hållbarhet och grönsaker styr menyn. Vi bakar allt bröd i vårt eget bageri, ofta med restprodukter från ölbryggningen. Våra ingredienser kommer från lokala odlare och producenter runtom Göteborg. Vi jobbar med så mycket ekologiskt vi får tag i och för oss är det viktigt var maten kommer ifrån.

Vår platsbryggda huspilsner jäses på de stora ekfaten du ser i slutet av lokalen, där ölet sedan pumpas från jästank till serveringstank, och vidare ut till dig. Det som bryggs här dricks här.